روش تهیه سه غذای خوشمزه برای گیاهخواران
تاریخ انتشار: ۱۶ خرداد ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۳۵۶۹۶۲۱
خبرگزاری میزان- شاید برخی از ما فکر کنیم که درست کردن غذا بدون گوشت و مرغ خیلی کار سختی است؛ اما غذاهای گیاهی بسیار خوشمزه ای هستند که خوب است هرازگاهی در برنامه ی غذایی‌تان جا داشته باشند. به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان، در ادامه سه غذای گیاهی خوشمزه که با سیب زمینی آماده می شوند را برایتان آورده ایم؛ با ما همراه باشید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
***سیب زمینی با سس پستو
سس پستو عموماً به عنوان سس پاستا استفاده می شود، ولی برای سرو با سیب زمینی بسیار مناسب است و طعم دلپذیری به آن می دهد.
مدت زمــان طـــــــبخ: 30 دقیقه
مناسب برای تعداد: 4 نفر
جدول ارزش غـذایی برای سیب زمینی با سس پستو
کالری برای یک نفر: 132 کالری
چربی برای یک نفر: 3.20 گرم
پروتئین برای یک نفر: 9.00 گرم
کربوهیدرات برای یک نفر: 4.00 گرم
مواد لازم جهت تهیه سیب زمینی با سس پستو:
سیب زمینی تازه و کوچک: 900 گرم
ریحان تازه: 75 گرم
دانه کاج: 2 قاشق غذاخوری
سیر، له شده: 3 حبه
روغن زیتون: 100 میلی لیتر
پنیر پارمزان و پنیر پکورینو، تازه رنده شده: 75 گرم
نمک: به میزان لازم
فلفل: به میزان لازم
برگ ریحان جهت تزیین: مقداری
طرز تهیه سیب زمینی با سس پستو:
* سیب زمینی ها را در یک قابلمه آب جوش به مدت 15 دقیقه بپزید تا نرم و ترد شوند. آن ها را آبکش نمایید و داخل ظرف پذیرایی بریزید و تا زمان مصرف، آن را گرم نگه دارید.
* در همین فاصله، ریحان، دانه کاج، سیر و کمی نمک و فلفل را داخل غذاساز بریزید و به مدت 30 ثانیه آن ها را خوب با هم ترکیب نمایید و به تدریج روغن را به آن ها بیفزایید تا مایه نرم و صافی به دست آید.
* مایه را داخل کاسه ای بریزید و هر دو نوع پنیر رنده شده را به آن اضافه نمایید.
* سس پستو آماده شده را روی سیب زمینی ها بریزید تا به خوبی آغشته شوند. غذا را با برگ ریحان بازل تازه تزیین نموده و بلافاصله سرو نمایید.
***سیب زمینی ریز کاراملی
سیب زمینی ریز کاراملی کنار یک وعده غذای اصلی سرو می شود چرا که شیرین، آبدار و بسیار خوشمزه است.
مدت زمــان طـــــــبخ: 25 دقیقه
مناسب برای تعداد: 4 نفر
جدول ارزش غـذایی برای سیب زمینی ریز کاراملی
کالری برای یک نفر: 72 کالری
چربی برای یک نفر: 3.20 گرم
پروتئین برای یک نفر: 0.70 گرم
کربوهیدرات برای یک نفر: 10.70 گرم
مواد لازم جهت تهیه سیب زمینی ریز کاراملی:
سیب زمینی تازه، با پوست و خوب شسته شده: 675 گرم
شکر قهوه ای: 4 قاشق غذاخوری
کره: 60 گرم
آب پرتقال: 1 قاشق غذاخوری
گشنیز یا جعفری تازه و خرد شده: 1 قاشق غذاخوری
نمک: به میزان لازم
فلفل: به میزان لازم
پوست پرتقال فر خورده جهت تزیین: مقداری
طرز تهیه سیب زمینی ریز کاراملی:
* سیب زمینی ها را 10 دقیقه در یک قابلمه آب جوش بپزید تا نرم و ترد شوند. سپس آن ها را آبکش نمایید.
* شکر را در یک ماهیتابه بزرگ چدنی، روی حرارت کم آب نمایید و به آرامی هم بزنید.
* آب پرتقال و کره را به شکر اضافه نمایید و در حین آب شدن کره، مواد را مرتب هم بزنید.
* سیب زمینی ها را به مواد داخل ماهیتابه بیفزایید و به پخت ادامه دهید. آن ها را مرتب بچرخانید تا تمام سطحشان به کارامل آغشته شود.
* جعفری یا گشنیز تازه و خرد شده را روی سیب زمینی ها بپاشید و نمک و فلفل بزنید.
* سیب زمینی های کاراملی را به ظرف مخصوص پذیرایی منتقل نمایید و روی آن را با پوست پرتقال تزیین نموده و بلافاصله سرو نمایید.
توصیه سرآشپز جهت تهیه سیب زمینی ریز کاراملی:
شما می توانید از آب لیمو ترش به جای آب پرتقال استفاده نمایید و در آخر به جای پوست پرتقال نیز از پوست لیمو جهت تزیین استفاده نمایید
***سیب زمینی و سالاد تربچه
سیب زمینی ها با خردل و سبزی ها معطر طعم می گیرند و سالاد رنگارنگ تربچه همراه بی نقصی برای سیب زمینی ها در این غذا به شمار می رود.
مدت زمــان طـــــــبخ: 70 دقیقه
مناسب برای تعداد: 4 نفر
جدول ارزش غـذایی برای سیب زمینی و سالاد تربچه
کالری برای یک نفر: 35 کالری
چربی برای یک نفر: 1.50 گرم
پروتئین برای یک نفر: 0.70 گرم
کربوهیدرات برای یک نفر: 5.00 گرم
مواد لازم جهت تهیه سیب زمینی و سالاد تربچه:
سیب زمینی تازه یا سیب زمینی استامبولی، شسته شده، دو نیم شده: 500 گرم
خیار، نازک حلقه شده: 1 عدد
نمک: 2 قاشق چای خوری
تربچه، نازک حلقه شده: 1 دسته
خردل: 1 قاشق غذاخوری
روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
سرکه سفید: 1 قاشق غذاخوری
مخلوط سبزی های معطر خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
سیب زمینی و سالاد تربچه
طرز تهیه سیب زمینی و سالاد تربچه:
* سیب زمینی ها را به مدت 10 تا 15 دقیقه در یک قابلمه آب جوش بپزید تا نرم و ترد شوند. سپس آن ها را آبکش نمایید و کنار بگذارید.
* در همین فاصله، خیارها داخل یک بشقاب پخش نمایید و روی آن ها نمک بپاشید و کنار بگذارید. پس از 30 دقیقه آن ها را زیر آب سرد بگیرید و خشک نمایید.
* خیار و تربچه را به صورت تزیینی داخل بشقاب مخصوص پذیرایی بچینید و سیب زمینی ها را وسط آن ها بگذارید.
* در یک کاسه کوچک، تمام مواد سس سالاد را مخلوط نمایید و با همزن آن‌قدر بزنید تا کاملاً یکدست شوند. سپس سس را روی سالاد بریزید و قبل از سرو، آن را داخل یخچال بگذارید تا سرد شود.
منبع: تبیان
انتهای پیام/
منبع: خبرگزاری میزان
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.mizan.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری میزان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۳۵۶۹۶۲۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
نحوه درست کردن ماست با 5 کیلو شیر (فیلم)
منبع:فرادید
امام جمعه بلوک براثر سانحه تصادف درگذشت